Salát ze zelí

500 g zelí, 80 g olivového oleje, špetka kmínu špetka pepře, sůl.

Pěknou hlávku zelí očistíme, pokrájíme na nudličky a dáme do kastrolu do studené vody alespoň na 15 minut máčet. Pak vodu slijeme, ještě jednou ve studené vodě vypereme a na sítu necháme okapat. Zelí osolíme, posypeme kmínem a dáme do mísy, zalijeme olivovým olejem, slabě opepříme, promícháme a necháme odležet. Salát je velmi chutný, když k oleji přidáme ještě kousek vyškvařeného tuku z vepřové kotlety.