Chřest s máslem (hromový kořen)

větší svazek bílého chřestu očistíme, dřevnaté slupky od shora dolů stáhneme a dáme do nádoby se studenou vodou. Mezitím si dáme vařit osolenou vodu, do níž vložíme na tvrdším konci svázaný chřest a vaříme jej alespoň půl hodiny. Pak jej vybereme, urovnáme na mísu a posypeme tlučenou žemlovou kůrkou, smíchanou s tlučeným cukrem a špetkou mletého květu. Poléváme jej horkým máslem.