Vařená vejce s cibulí a slaninou

6 vajec, 40 g slaniny, 100 g cibule, 40 g másla, ½ l mléka, 30 g hladké mouky, na špičku nože muškátového květu, pepř, zelená petrželka, sůl.

Slaninu s cibulí nakrájíme na plátky a s máslem osmažíme. Pak zaprášíme moukou, promícháme, zalijeme mlékem, osolíme, okořeníme a necháme za stálého míchání povařit. Do horké omáčky vložíme plátky vařených vajec, posypeme petrželkou a podáváme. Podle chuti můžeme pokapat i citronem.