Šlikovské kraple

Maso vařené z prsíček slepice rozsekáme, utlučeme a prolisujeme hrubým sítem. Z másla uděláme světlou jíšku, zalijeme ji dobrou smetanou a přidáme k masu. Maso osolíme, přidáme trochu tlučeného pepře, dva žloutky, lžičku parmezánského strouhaného sýra a promícháme. Z mouky a dvou celých vajec uděláme nudlové těsto. Těsto rozválíme a poklademe po jedné straně hromádkami nádivky. Když je jedna řada hotová, přehneme přes ni těsto potřené bílkem a vykrajujeme malé čtverečky (krapličky). Kraje stiskneme a krapličky zaváříme do osolené vařící vody v mělkém rendlíku. Vařené vyplavou na povrch. Podáváme je polité horkým máslem.