Knedlíky tvarohové

500 g tvarohu, 4 vejce, 250 g strouhané housky 100 g másla, 100 g strouhané housky a 50 g práškového cukru na posypání, sůl.

Tvaroh smícháme s vejci, přidáme sůl, prosátou strouhanou housku a vše řádně promícháme. (Pak uděláme na zkoušku knedlík, je-li těsto dost tuhé a nelepí se, v opačném případě přidáme trochu strouhané housky). Knedlíky vaříme 15 minut. Abychom zjistili, jsou-li dost vařené, vpíchneme do nich špejli, nechytá-li se těsto, vybereme je na mísu. Každý knedlík roztrhneme, polijeme horkým máslem a posypeme osmaženou strouhanou houskou s cukrem.