Knedlík vařený v ubrousku I.

120 g másla, 3 vejce, 2 žloutky, 250 g uzeného masa, 250 g vařených brambor, 130 g strouhané housky, špetka muškátového květu, pažitka, sůl.

Na misce rozetřeme máslo, vejce, žloutky, sůl, sekané uzené maso, vařené strouhané brambory a strouhanou housku. Přidáme krájenou pažitku nebo sekanou zelenou petržel, trochu muškátového květu a promícháme. Zavážeme do vymaštěného ubrousku a vaříme v osolené vodě 45 minut.