Košíčky plněné šlehačkou

210 g másla, 210 g cukru, 210 g mandlí, 1 žloutek, 1 vejce, 150 g mouky, špetka vanilky tlučené s cukrem, 50 g másla, 20 g mouky, 400 g šlehačky.

Máslo, cukr, mleté mandle se slupkou, žloutek, vejce, tlučenou vanilku a mouku smícháme v těsto. Těstem pak vymazáváme vymaštěné, moukou vysypané malé misky, které dáme do trouby péci. Když je těsto upečené, poklopíme misky dnem vzhůru a pečivo z misky vypadne. Studené košíčky plníme ušlehanou smetanou a zdobíme čerstvou jahodou. Můžeme též plnit zmrzlinou nebo míchaným kompotem.