Dort Venuše

140 g lískových oříšků, 160 g cukru, 5 žloutků, 6 bílků, 200 g šlehané smetany, 20 g vanilkového cukru, 200 g meruňkové zavařeniny, 60 g celých oloupaných lískových oříšků.

Do utřených žloutků s cukrem zamícháme polovinu mletých pražených oříšků, pak lehce tuhý sníh z bílků a těsto vlijeme do vymaštěné, moukou vysypané formy a necháme zvolna péci. Studený dort rozkrojíme na tři pláty, naplníme ušlehanými oříšky. Pláty složíme a dort polijeme horkou, rozvařenou meruňkovou zavařeninou a ozdobíme celými loupanými oříšky.