Pražená s mozečkem

1,5 l vody, 50 g sádla, 100 g mozečku, 30 g krupice, 30 g cibule, 2 vejce, kmín, zelená petrželka, sůl.

Cibulku jemně nakrájíme a dáme na polovinu sádla zpěnit. Pak přidáme odblaněný, jemně usekaný mozeček, chvíli podusíme a zalijeme vývarem z kostí nebo vodou a necháme vařit. Krupici zatím osmažíme na druhé polovině sádla, přidáme kmín a vložíme na chvíli do vařící polévky povařit. Nakonec přimícháme rozšlehaná vejce, sekanou zelenou petrželku a podle chuti přisolíme.