![](https://f0828e6be7.cbaul-cdnwnd.com/db13a318d4bcb63c331937c975f027ac/200000017-99f0a9aeaf/50000000.jpg?ph=f0828e6be7)
Hnědá
1,5 l vody 4 plátky slaniny, 550 g másla, 50 g mrkve, 25 g petržele, 50 g celeru, 1 cibule, 1 rajče, 200 g kapusty, 300 g hovězích kostí, 250 g hovězích jater, sůl.
Zeleninu očistíme, pokrájíme a se všemi surovinami podusíme do hněda. Pak vložíme do hrnce, přidáme pokrájenou kapustu, hovězí kosti a zalijeme studenou vodou, očistíme a vaříme asi 2 hodiny. Pak polévku procedíme hustým sítem a dochutíme. Do polévky zavařujeme různé vložky, knedlíčky nebo vkládáme svítek.