Marmeláda ze šípků zbavených peciček

šípky rozkrojíme, zbavíme peciček a chloupků a necháme v košíčku asi 3 dny ležet. Šípky každý den trochou vody pokropíme, aby změkly. Pak je podlijeme trochou vody a za častého míchání vaříme doměkka. Měkké prolisujeme sítem, podle potřeby osladíme a vaříme s cukrem, až zhoustnou. Ukládáme je v malých skleničkách nebo hrnečkách, povázaných pergamenem.