Omáčka kmínová

kmín uvaříme v čisté polévce, rozředíme s ní hnědou jíšku, přidáme stroužek se solí rozetřeného česneku, trochu pepře, hodně ji povaříme a procedíme. Před podáváním do ní zamícháme syrový žloutek a trochu sladké smetany.