Víno ze sušených šípků

800 g sušených šípků, 1,60 kg cukru, 15 g kyseliny citronové, sáček živné soli, kvasinky Bordeaux, 8 l vody.

K šípkům, z nichž nevybíráme zrníčka, přidáme cukr, kvasinky, živnou sůl, kyselinu citronovou a zalijeme vodou. Dále postupujeme stejně, jako u vína jalovcového.