Likér vaječný

120 g práškového cukru se 6 žloutky šleháme v kotlíku v teplé vodě do zpěnění. Pak vyjmeme z vody a šleháme tak dlouho, až krém chladne. Do chladnoucího dáme celou vanilku ¼ l koňaku, ¼ l svařeného, vychladlého mléka, dokonale prošleháme a nalejeme do láhve. Láhev zazátkujeme a necháme uležet.