Houbové lívance

150 g hlaviček václavky nebo jiné houby, ½ l mléka, 15 g droždí, 1 vejce, 20 g hladké mouky, 100 g tuku, 2 stroužky česneku, špetka cukru, majoránka, mletý pepř, mleté nové koření, mletý hřebíček, sůl.

Droždí rozdrobíme do malého množství vlažného mléka, přidáme lžíci mouky, cukr a necháme kynout. Pak přidáme vejce, sůl, po částech vmícháme zbylé mléko s moukou, oprané nasekané houby, které jsme předtím okořenili a smíchali s česnekem a majoránkou a solí. Těsto lijeme na lívanečník potřený tukem a pečeme do růžova.