Slepice sekaná s cibulí

800 g slepice, 500 g cibule, 150 g slaniny, na špičku nože zázvoru, na špičku nože muškátového květu, 150 g másla, ¼ citronu, 2 zrnka hřebíčku, 6 zrnek pepře, sůl.

Očištěnou slepici rozsekáme na porce, osolíme, opepříme, posypeme kořením a na rozpuštěné nakrájené slanině opečeme. Do kastrolu dáme máslo a nakrájenou cibuli, usmažíme ji do zlatova, vložíme na ni slepici i se slaninou a dusíme doměkka. V případě potřeby podlijeme trochou vody. Do šťávy přidáme trochu citronové šťávy.